食糖作为人们生活中不可或缺的原料，与人们的生活息息相关。制糖业是利用甘蔗或甜菜等农作物为原料，生产原糖和成品食糖及对食糖进行精加工的工业行业。糖料一般春季生长，10月开始收获。制糖企业每年从10、11月开榨到第二年3、4月停榨为一个生产周期，称为一个榨季。原料采购和生产呈现季节性和阶段性，而销售则是全年进行。

　　近四个交易日，南宁糖业股价跌去17.3%。根据公司2018年度业绩预告，归属上市公司股东净利润亏损13.1亿元-13.95亿元，比上年同期增亏578.57%-622.6%。南宁糖业最新市值为16.27亿元。

　　根据公司公告，报告期内，2018年度主要产品机制糖市场价格比上年同期大幅下跌，而政府物价部门制定的甘蔗收购价格同比下降幅度较小，造成公司机制糖销售毛利率同比大幅下降。

　　“本榨季广西甘蔗收购价为490元/吨，白糖平均含税成本在5700-5800元/吨左右，高的达到6000元/吨，低的5300元/吨左右。目前糖厂现货报价在5200元/吨左右，已远低于成本线，制糖企业大面积亏损。”东证期货软商品分析师方慧玲表示。

　　分析师表示，考虑到本榨季广西受到前期连续阴雨影响，总体出糖率或将明显下滑，制糖成本将进一步升高。利润方面，2017/2018榨季广西白砂糖含税销售均价在5650元/吨左右，低于5800-6000元/吨左右的糖厂生产成本，造成糖企普遍亏损。2018/2019榨季，糖厂制糖成本下降有限，但糖价运行区间大幅下跌，预计糖厂亏损局面将会进一步恶化。

　　由于产业布局完善、副产品销售收入助力降本增效以及资金方面相对占优势，对低糖价冲击的抵御能力较强;而对于中小糖企来说，经营方面则将面临较大压力。这也倒逼国内糖业转型升级，加快产区“双高”基地建设，糖业集中度也在提升。

　　食糖进口量持续增长，对国内市场造成很大冲击。2011-2016年，进口食糖占中国市场份额约为20%-30%之间。另外，食糖走私屡禁不绝，对糖业造成的影响很大。

　　对此，为防止对糖业造成进一步损害，我国于2016年9月展开对进口食糖的保障措施立案调查，历时8个月才最终落定。所以说，我国对进口食糖进行保障措施，是有理有据的。

　　虽然贸易救济会帮助糖业向好，但不解决深层次的问题，我国制糖业的危机仍未解除。一旦糖价进入下一轮低迷期，制糖企业将不可避免地再度陷入亏损。

　　我国制糖业起步较晚，存在基础薄弱，规模化、机械化程度不高等问题，竞争力有限。可以说，在产业链源头，我国制糖业便处于劣势。正因此，受到进口食糖冲击后，制糖业立马岌岌可危。

　　为促进我国制糖业发展、解决深层次问题，未来一要尽快完善相关产业政策，根本上保障制糖业的健康可持续性发展;二要继续严格控制食糖进口，严厉打击食糖走私，维持制糖业的市场秩序;三要提高制糖业基础建设。，帮助制糖企业进行转型创新，推动产业结构转型升级。

　　综上所述，在根源上扫清障碍后，我国制糖业发展将持续向好，前景可期。