我国是一个酒文化底蕴十分深厚的大国，白酒也是我国独有的一类酒类饮品。那么白酒到底什么味道?有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，竟然还有的说“甜”。不管答案是什么，如果说“辣”，想必所有人都不会反对。那么，白酒为什么会辣?辣味是白酒度数引起的吗?越是高度酒就会越辣吗?

　　炎热的夏天究竟能不能喝白酒？ 夏天喝白酒究竟有哪些好处呢？ 真正的爱酒人，一年四季白酒不离口。 而且，进入伏天，更应该喝点白酒！ 夏季天气炎热，人体新陈代谢旺盛，再加上日长夜短，睡眠不佳等原因，人们普遍容易出现全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡、身体消瘦等，即中医所说的”苦夏”。因此，夏季喝白酒也是一门学问。今天就让小编来给大家普及一下喝白酒的好处和注意事项。 一、喝白酒的好处 一、祛湿气 人到中年，夏天喝点白酒是非常必要的，由于常年的工作劳累，有不少到中年的人患有颈椎病、关节炎、体内湿气重等症状的，有这些症状的人喝啤酒会加重这些病症，适当喝些白酒反而可以活血化瘀，去除体内湿气。 二、安神助眠，活血化瘀 白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用以高粱为主原料的白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。在此，小编推荐您饮用劲牌金眠酒，甄选人参、夜交藤、黄精、黄芪、制首乌、酸枣仁等纯正自然本草，方中人参补元气，黄芪助其力，何首乌养气血，黄精壮其用，夜交藤、酸枣仁安心神，全方相辅相成，共奏改善睡眠，延缓衰老之功。 科学已证实，每日摄取一些酒精饮料会降低心脏病的发病率。所以每日适当饮白酒是对身体有好处的。但是我们又要注意以下几点。 二、喝白酒的注意事项 一、忌加冰 夏天切忌喝冰冻白酒或者加冰白酒。因为白酒的主要成分是乙醇和水，当然还有少量的醛类等杂质。这些少量醛类是乙醇的氧化物，醛类物质的沸点很低，能很快挥发掉。但是如果白酒经过冰冻或者加冰后，就会影响其挥发。 二、忌混饮 夏季饮白酒不要和可乐、汽水等碳酸饮料一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精增加肝脏负担，喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外。更不要多种酒混着喝，喝一杯啤酒再来一杯白酒，接着是一杯葡萄酒，这样很容易就倒下。 三、忌空腹 夏天喝白酒不要空着肚子喝，因为天气热有的爱酒人士不喜欢吃饭，所以先喝酒再吃菜，结果酒喝多了菜没吃多少，这样很容易醉哦~~所以喝酒的前提是先填饱肚子。白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，深受国人的喜爱。众所周知，辽宁省白酒的生产历史悠久，而且辽宁省内白酒生产企业数量繁多，

　　首先明确一点，白酒的“度数”是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。

　　酿造工艺的区别 酿酒是个技术活，高端白酒都是用纯粮酿造的，根据各种不同的香型特征，通过独特的工艺酿制而成，需要经过长期发酵和高温蒸馏，酿造时间久，自然时间成本高。 一般来说固态纯梁的发酵时间在七零~九零天之间，通过充分发酵，不仅产生了更多微量元素，也去除了酒的杂味与火气，使酒质更丰满、口感更悠长。 而很多低端白酒都是没有经过酿造，直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑，这种勾兑方法成本比较低、效率高。 二.储藏时间的不同 酒越陈越香，高端白酒意味着其基酒的储存时间相对较长。在储存中，白酒会有酒精挥发，使基酒变少，甚至会有碎坛现象，这其中的时间与储存成本可想而知。 刚出甑的原酿美酒经过特定时间的窖藏逐渐理清原本杂乱的酒分子链，为酒体的醇厚奠定了基础，老熟的原酿美酒启坛后，经酿酒大师的潜心调味，再经过第二重原度窖藏，保留醇厚口感的同时，突出陈香，使酒体更加和顺。 而那些低端白酒都是用食用性酒精进行勾兑的没有陈酿的价值，反而可能会出现越贮存酒越不好喝。辽宁千山白酒现面向全国诚招白酒加盟商，诚邀您来品鉴、洽谈。愿与新老朋友、有志之士真诚合作、共谋发展。

　　然而这并不是重点，重点是，纯乙醇在味觉上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度数没半点儿关系!

　　想做酒水的代理商，资金、选择代理地方、选择代理酒的品种都要充分做好调查，市场调查、销售计划等都要做好详细的策划，不能冲动就投资下去的，你可以到先拿份招商资料看下相关的信息，看下相关的酒水情况，再进行投资计划。 注意选产品，好产品是成功的一半;第二是根据自己的财力人力。第三详细了解加盟店的产品销售情况加盟条件，区域保护供货渠道优惠政策等等!辽宁千山酒是那种好喝不上头的白酒，在市场上很受人们的欢迎，而且该品牌经营的产品系列比较多，能够满足很多顾客。那么辽宁千山酒价格是多少?这是一个非常亲民的加盟连锁品牌，提供的白酒，价格很是实惠，而且它有着多重的优势，会给投资者创业带来好市场。辽宁千山白酒悠久的历史，优质的原料，成熟的发酵过程，强大的资金链，是你代理的不二选择！饮千山白酒，交天下好友！

　　酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、量元素、金属离子嗯，每种都还包含复杂的子类，这些物质共同构成了白酒的口感、风味，有的闻起来香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒体变色，正因如此，中国白酒才分成了这么多香型和流派，白酒也因此而变得富有生命力和迷人。

　　评价一瓶好酒，主要是看诸味是否协调，各种感官是否平衡，是否具有变化和层次感。一般认为，辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒，而造成“辛辣”这一感觉的，主要是醛类物质，其中最多的成分是乙醛。

　　辽宁千山酒业集团有限公司始创于公元一六五八年，桂中园所办“玉昇涌”烧锅作坊。早在一三零零多年前辽阳地区已形成 规模酿酒的行业，并以其工艺稳定，酒质甘冽而享誉关外。辽东才子王尔烈常到辽宁千山酒业集团有限公司始创于公元一六五八年，桂中园所办“玉昇涌”烧锅作坊。千山酒业集团在产品质量上已达到省内先进水平，我们要创国家名牌，必须充分发挥和依托自身的优势，加快现代企业制度建设，强化质量管理，提高自身竞争力，以崭新的面貌和雄厚的实力积极参与国内、国际市场的竞争。辽宁千山酒诚招各地代理商，专业酒水批发！欢迎各位前来选购！辽宁千山白酒诚招各地代理，千山酒批发！

　　醛类物质是如何产生的呢?醛类物质的产生，主要是因为酿酒过程中操作控制不当而产生的，比如辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造过程中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味;或者发酵温度太高;操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和***而引起的异常发酵，使白酒辣味增加。

　　再有就是发酵速度不平衡，前火猛，吹口来得快而猛，酵母过早衰老而死亡引起发酵不正常，造成酵母酒精发酵不彻底，便产生了较多的乙醛，也使酒的辣味增加。